食用功效 　　罗汉果来源于葫芦科植物罗汉果的干燥果实。具有清肺止咳、润肠通便之功效，适宜于支气管炎、百日咳、扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎、肠燥便秘等患者食用。 　　食谱精选 ●罗汉果茶：取罗汉果2个，去壳捣碎或切成薄片开水冲泡代茶饮服。功能润肠通便、清肺利咽。适用于各种原因引起的肠燥便秘、咽喉炎、失音喉痒、暑热烦渴等症。 ●罗汉景益母草汤：取罗汉果15克，益母草10克，水煎服。用于妇女咳嗽、月经不调。 ●减肥健身汤：取罗汉果10克，山楂片10克。把罗汉果洗净、压碎，与山楂一同放入锅中，用250克净水煎煮，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中，如加适量蜂蜜味道更佳。具有减肥健身之功效。 　　现代研究 　　罗汉果营养价值丰富，富含天然果糖及多种人体必需的微量元素、维生素、蛋白质和氨基酸，热含量极低，干果含总糖量为25．17％～38．31％，其中含有相当于约蔗糖甜度300倍的罗汉果甜苷。此外还含有三萜类、黄酮类、脂肪油等成分。罗汉果是我国特有的保健药材，由于它的果实、种子、叶有清热凉血、润肺止咳及润肠通便之功效，因此在治疗肺病、慢性气管炎、咽喉炎、便秘等多方面都有很好的疗效，深受人们的喜爱。罗汉果甜苷具有降血糖的作用，为糖尿病、高血压、高血脂和肥胖症患者之首选天然甜味剂。 　　药理研究表明，水提物有较明显的镇咳、祛痰作用，有降低血清谷丙转氨酶活力的作用，能较显著提高实验动物外周血酸性仅一醋酸萘酯酶阳性淋巴细胞的百分率，提示可增强机体的细胞免疫功能，大剂量的罗汉果能提高脾特异性玖瑰花环形成细胞的比率，对外周血中性粒细胞吞噬率无明显作用。水浸出液可抑制变链菌抑制的致龋作用。 　　罗汉果味甘性凉，善清肺热，化痰饮，且可利咽止痛，常用治痰嗽，气喘，可单味煎服，或配伍百部、桑白皮同用；治咽痛失音，可单用泡茶饮。本品甘润，可生津润肠通便，治肠燥便秘，可配蜂蜜泡饮。临床研究表明，罗汉果，配浙贝母、山慈姑、风栗壳等水煎服，治颈淋巴结核有效；罗汉果中存在一种甜味物质，其甜度比食糖约甜300倍，这种新物质是治疗不能食糖的糖尿病人的一种最理想的食用药物。 　　小贴士 　　常食罗汉果有抗衰老,抗癌及益肤美容等作用。